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Academic Year/course: 2023/24

441 - Degree in Human Nutrition and Dietetics

29217 - Nutritional Pathology


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
29217 - Nutritional Pathology
Faculty / School:
229 - Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte
Degree:
441 - Degree in Human Nutrition and Dietetics
ECTS:
6.0
Year:
3
Semester:
Second semester
Subject type:
Compulsory
Module:
---

1. General information

 

Objectives: to provide the student with the knowledge of the diseases in which human nutrition is involved, both in their etiological and therapeutic aspects . This will enable future graduates to become involved in the healthcare teams , with the necessary skills to be able to work in the prevention and treatment of these diseases.

The specific objectives are:

1.- Study of the causes and mechanisms that produce nutrition-related diseases in humans.

2.- Study of the clinical presentation and diagnosis of nutritional disease.

3.- Acquisition of skills and attitudes necessary to use the clinical history in nutrition-related diseases.

Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations 2030 Agenda : Goal 3: Health and Wellness.

 

2. Learning results

 

In order to pass this subject, the students shall demonstrate they has acquired the following results:

Calculate the nutritional requirements in a disease situation.

Carry out the evaluation of the nutritional status of sick subjects.

Describe and apply knowledge of the pathophysiological and clinical aspects of nutrition-related diseases that improve with nutritional therapeutics.

Interpret a medical record. Correctly use of terminology used in health sciences.

Integrate clinical, biochemical and pharmacological data in the nutritional assessment of the patient and in their dietary-nutritional treatment.

Maintain and update professional competence.

Critically appraise and use sources of information related to nutritional pathology.

The learning results obtained in this subject enable the student to carry out the care of the sick person and the performance of the professional profiles, which the students will be able to practice in the prevention of illness and the  care in the health services.



3. Syllabus

 

Block 1 Metabolic diseases. Obesity. Metabolic syndrome. Nutritional effects of alcohol

Block 2 Endocrine diseases. Thyroid, Diabetes Mellitus. Dyslipidaemia. Plasma proteins.

Block 3 Inborn errors of metabolism. Pathology of the locomotor system. Disorders of phosphocalcic metabolism . Nutrigenomics

Block 4 Digestive pathology: dysphagia, gastroduodenal: ulcus, acidity, constipation and diarrhoea, malabsorption syndrome.

Celiac disease. Liver and nutrition. Pancreatic insufficiency

Block 5 Nutritional pathology in diseases. Oncology.  Allergies and food intolerance. Avitaminosis and hypervitaminosis. Trace elements. Neurological diseases . Renal insufficiency. Dialysis, renal transplantation. Cardiovascular diseases (HT, CHF, arteriosclerosis).respiratory diseases (COPD)

Block 6 Nutritional Pathology in Surgery. Organ transplantation. Surgical treatment of obesity. 

 

4. Academic activities

 

Face-to-face teaching : 45% 2.60 ECTS (67.50 hours)

Large groups: (50%) 1.20 ECTS (30 hours) 30 theoretical classes.

Practical tutored work seminars/workshops (and tutoring) 0.7 ECTS

Clinical practice (in small groups) 0,5 ECTS

Autonomous work/personal study (not face-to-face) 3.4 ECTS

Schedule of classroom sessions and presentation of works.

During the 6th semester of the Degree (from January to May of the corresponding year) the following will be taught:

Master classes: 2 classes per week for 14 weeks.

Workshops/Seminars: 1 seminar/workshop per week.

Clinical practice: according to schedule in small groups.

 

5. Assessment system

 

The student must demonstrate that they have achieved the expected learning results by means of the following assessment activities

In case of the face-to-face model:

Global individual test at the end of the term: 80% of the final grade.

Multiple choice questions. short answer and/or clinical case.

The minimum grade of 6.0 out of 10 in this exam is required to pass this part of the subject.

Individual and group work and assistance in clinical case seminars: 20% of the final grade.

In the case of the non-face-to-face model:

Global individual test at the end of the online course: 60% of the final grade.

Multiple choice questions, through the online Moodle course with four possible answers and only one correct answer.

A minimum grade of 6.0 out of 10 on this exam is required to pass the subject.

Individual and group work and attendance in clinical case seminars: 15% of the final grade.

Individual assignment based on one of the seminars given: 5% of the final grade.

Periodic individual tests, by means of 15 multiple-choice questions on the topics previously taught, through of the online course in Moodle, with four possible answers and only one true answer: 20% of the final grade.

 


Curso Académico: 2023/24

441 - Graduado en Nutrición Humana y Dietética

29217 - Patología nutricional


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
29217 - Patología nutricional
Centro académico:
229 - Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte
Titulación:
441 - Graduado en Nutrición Humana y Dietética
Créditos:
6.0
Curso:
3
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:
Obligatoria
Materia:
---

1. Información básica de la asignatura

Objetivos:facilitar al alumno el conocimiento de las enfermedades  en las que esta implicada la nutrición humana, tanto en sus aspectos etiológicos como en sus aspectos terapeúticos. Esto permitirá a los futuros graduados implicarse en los equipos sanitarios, con las habilidades necesarias para poder trabajar en la prevención y el tratamiento de estas enfermedades.

Los objetivos específicos son:

 1.- Estudio de las causas y mecanismos que producen enfermedades en el ser humano relacionadas con la nutrición.

 2.- Estudio de la presentación clínica y el diagnóstico de la enfermedad nutricional.

 3.- Adquisición de habilidades y actitudes necesarias para utilizar la historia clínica en las enfermedades relacionadas con la nutrición.

 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas : Objetivo 3: Salud y bienestar.

   

2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados:

Calcular los requerimientos nutricionales en situación de enfermedad.

Llevar a cabo la evaluación del estado nutricional de sujetos enfermos.

Describir y aplicar el conocimiento de los aspectos fisiopatológicos y clínicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición y que mejoran con terapéutica nutricional.

Interpretar una historia clínica. Utilizar correctamente la terminología empleada en ciencias de la salud.

Integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional.

Mantener y actualizar la competencia profesional.

Valorar críticamente y utilizar las fuentes de información relacionadas con la patología nutricional.

Los resultados de aprendizaje que se obtienen en esta asignatura capacitan al alumno para realizar la atención al hombre enfermo y el desempeño de los perfiles profesionales, que los alumnos podrán ejercer en la prevención de la enfermedad y la atención en los servicios sanitarios.

3. Programa de la asignatura

Bloque 1 Enfermedades metabólicas.Obesidad.Síndrome Metabólico. Efectos nutricionales del alcohol

Bloque 2 Enfermedades endocrinas. Tiroides.Diabetes Mellitus. Dislipemias. Proteínas plasmáticas.Gota.

Bloque 3 Errores congénitos del metabolismo. Patología del aparato locomotor. Trastornos del metabolismo fosfocálcico. Nutrigenómica

Bloque 4 Patología digestiva: disfagia, gastroduodenal: ulcus, acidez, estreñimiento y diarrea.Síndrome de malabsorción. Enfermedad celiaca. Hígado y nutrición.Insuficiencia Pancreática

Bloque 5 Patología nutricional en enfermedades. Oncología.  Alergias e intolerancia alimentaria. Avitaminosis e hipervitaminosis. Oligoelementos. Enfermedades neurológicas . Insuficiencia renal. Diálisis, transplante renal. Enfermedades cardiovasculares (HTA, ICC, Arterioesclerosis).Enfermedades respiratorias (EPOC)

Bloque 6 Patología nutricional en Cirugía. Trasplante de órganos.Tratamiento quirúrgico de la obesidad. 

4. Actividades académicas

Enseñanza presencial : 45% 2,60 ECTS (67,50 horas)

Grandes grupos: (50%) 1,20 ECTS (30 horas) 30 clases teóricas.

Trabajos prácticos tutelados seminarios/ talleres (y tutoría) 0,7 ECTS

Practicas clínicas (en pequeños grupos) 0,5 ECTS

Trabajo autónomo/Estudio personal (no presencial) 3,4 ECTS

Calendario de sesiones presenciales y presentación de trabajos

Durante el 6º semestre del Grado (de enero a mayo del correspondiente curso) se impartirán:

Clases magistrales: 2 clases a la semana durante 14 semanas.

Talleres/Seminarios: 1 seminario/Taller a la semana.

Practicas clínicas: según calendario en pequeños grupos.

5. Sistema de evaluación

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes

actividades de evaluacion

En caso del modelo presencial:

Prueba individual global al final del curso: 80% de la calificación final.

Preguntas tipo test, respuesta corta y/o caso clínico.

La calificación mínima de 6.0 sobre 10 en este examen, es precisa para superar esta parte de la

asignatura.

Trabajo y asistencia en seminarios de casos clínicos individual y en grupo: 20 % de la calificación final.

En caso del modelo no presencial:

Prueba individual global al final del curso online: 60% de la calificación final.

Preguntas tipo test, a través del curso online en moodle con cuatro respuestas posibles y solamente una

cierta

La calificación mínima de 6.0 sobre 10 en este examen, es precisa para superar la asignatura.

Trabajo y asistencia en seminarios de casos clínicos individual y en grupo: 15% de la calificación final.

Tarea individual basándose en un seminario de los impartidos: 5% de la calificación final.

Pruebas periódicas individuales, mediante 15 preguntas tipo test sobre los temas impartidos previamente, a través

del curso online en moodle, con cuatro respuestas posibles y solamente una cierta: 20% de la calificación final.